Dia dos Namorados: 3 receitas para acompanhar com Mandriola

No dia 14 de fevereiro prepara um jantar afrodisíaco e brinda ao amor com Mandriola na noite mais romântica do ano.

Escrito Por

Mandriola

Não existe uma receita certa para o amor, mas um jantar especial é uma forma segura de surpreender a tua cara-metade no Dia dos Namorados. Por isso, reunimos três receitas deliciosas, perfeitas para a noite mais romântica do ano: são muito fáceis de preparar, para terem mais tempo para os dois, e têm ingredientes afrodisíacos para apimentar a relação. Acrescenta uma garrafa de vinho Mandriola e uma sobremesa para finalizar, e está tudo pronto para honrar o S. Valentim.

1. Salmão no forno com mel e mostarda | 2 pessoas | 30 min

O encanto desta receita está num dos seus ingredientes. Tem tudo a ver com um namoro, é docinho como uma declaração de amor e é muitas vezes utilizado para descrever aqueles casais que passam o tempo todo agarradinhos. É o mel que dá mais vida a esta receita – e a um jantar de Dia dos Namorados muito especial. Vê como preparar:

Ingredientes:

– 2 lombos de salmão

– 1 colher de sopa de mostarda

– 2 colheres de sopa de mel

– 1 dente de alho

– 1 colher de manteiga

– Sal, pimenta, azeite q.b.

Preparação:

1 – Junta num recipiente o mel, a mostarda, sal, alho e uma pitada de pimenta.

2 – Reserva um pouco desta mistura para servires como molho e utiliza o restante para marinar o salmão, entre 30 minutos e uma hora.

3 – Pré-aquece o forno a 200 graus.

4 – Coloca o salmão na forma, untada previamente com manteiga ou azeite, e levá-lo ao forno durante 20 minutos.

Em poucos passos, está pronto a servir. Acompanha com uma salada fresca e fica perfeito. Falta apenas o vinho! Acompanha um branco Mandriola sedutor e deliciem-se.

2. Estufado de carne com gengibre | 2 pessoas | 60 min

Depois de um prato de peixe, sugerimos-te um estufado de carne. Mas não é um estufado qualquer! Esta é uma versão exótica do típico (e delicioso) prato português, com um toque de gengibre que transporta quem prova para destinos paradisíacos. Experimenta neste Dia dos Namorados e guarda a receita para sempre que quiseres surpreender os amigos.

Ingredientes:

– 400g de carne de vaca aos cubos

– 2 dentes de alho

– 1 cebola

– 50g de gengibre fresco

– 10 dl de vinho tinto para cozinhar

– Sal, pimenta, alho, azeite e salsa q.b.

Preparação:

1 – Começa a temperar a carne com pimenta, sal e um pouco de vinho tinto.

2 – Depois, numa panela, junta azeite, cebola, alho e salsa picados. Deixa refogar um pouco e coloca a carne. Envolve tudo com uma colher e acrescenta água. Deixa cozinhar durante cerca de 30 minutos.

3 – Terminado o tempo de cozedura, falta apenas o ingrediente-chave: o gengibre (descascado e às rodelas).

4 – Deixa cozinhar mais um pouco até o molho estar apurado e a carne macia.

Enquanto a carne apura, verifica se tens uma garrafa de vinho Mandriola tinto a postos. Este prato é quente e pede um vinho rico e encorpado e que se demora na boca como uma boa conversa. Depois, é só levar à mesa e saborear na noite mais romântica do ano.

3. Risotto de cogumelos e espargos | 2 pessoas | 45 min

Sabias que os espargos são afrodisíacos? Para além disso, são deliciosos e frescos e somam pontos em qualquer receita. Este Risotto, fácil de preparar e muito cremoso, é uma escolha segura para o Dia dos Namorados, que mostra dedicação e gosto, mas não demora muito tempo a preparar. É uma boa opção vegetariana e indicada para preparar a dois. Vê os passos para o preparar:

Ingredientes:

– 150g de espargos verdes frescos

– 150g de cogumelos portobello fatiados

– 150g de arroz para risotto

– 25 dl de vinho branco para cozinhar

– ½ cebola picada

– 1 colher de sopa de azeite

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1 dente de alho picado

– 60g de queijo parmesão ralado

– Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação do caldo:

1 – Corta o pé dos espargos e dos cogumelos. Lava bem.

2 – Coze os espargos em água quente com um pouco de sal, durante 5 minutos.

3 – Retira os espargos da água, corta em pedaços e reserva.

4 – Enquanto aqueces o caldo de galinha numa panela, derretes a manteiga e refoga a cebola picada para depois salteares os cogumelos e deixa alourar.

5 – Retira tudo, junta com os espargos e guarda num local onde se mantenha quente.

Modo de preparação do arroz:

1 – Numa panela, derrete 20 g de manteiga

2 – Adiciona o arroz para risotto

3 – Pouco-a-pouco, espaçadamente, acrescenta vinho branco e vai deixando o arroz absorver

4 – Acrescenta o queijo ralado e deixa repousar dois minutos

5 – Mistura com os espargos e os cogumelos.

Como os risotos vegetarianos combinam na perfeição com vinho branco, acompanha com um Mandriola branco bem fresquinho.

E para sobremesa? Não dispenses os tradicionais morangos com chocolate. Uma nota final para os solteiros: qualquer uma destas receitas pode ser confecionada em dose individual (para celebrar o amor próprio) ou em maior quantidade para juntar um grupo de amigos. Na noite mais romântica do ano não existe uma receita certa para o amor, mas há sempre um vinho Mandriola para fazer deste um jantar especial.